|
|
Chilli Crab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 2 lps pinda olie
? 4 green (uncooked) blue swimmer crabs
? 2 lookteentjes
? 2 fresh long red chillies (or 1-2 fresh red birdseye chillies for extra heat), finely chopped
? 1 lepel gemalen gember
? 60ml tomatenpuree
? 2 lps sweet chilli sauce
? 2 lps sherry
? 1 lps bruine suiker
? 1 gemalen ui
? Wat vers gemalen koriander
? Rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie in een grote wok tot ze begint te roken. Voeg de krab toe en bak voor 5-7 minuten of tot het krabbenvlees wit is.
2. Voeg de look, chilli, ui en gember toe. En laat nog een minuut bakken. Voeg de tomatenpuree, chilli sauce, sherry en suiker toe en laat nog een paar minuten bakken totdat de saus kookt en begint te kooken.
3. Haal de wok van het vuur en voeg de gemalen koriander toe.
4. serveer op een bord met rijst.
|
|
|